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TOJIRO PRO　牛刀　モリブデンバナジウム鋼　刃渡り24cm

TOJIRO PRO　牛刀　モリブデンバナジウム鋼　刃渡り24cm
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TOJIRO PRO　牛刀　モリブデンバナジウム鋼　刃渡り24cm

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商品情報

商品詳細

TOJIRO PRO　牛刀包丁です。
刃渡り約24cmとなります。
モリブデンバナジウム鋼の刻印です。
compositeの刻印もありますので割込み鋼だと思います。

古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。
ずっしりと重量バランスも良いです。

プロの方から一般家庭で使用できるサイスだと思います。
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
多少使用感はありますが大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約240mm
●外寸375mm
●重量384g

商品の情報

カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態: やや傷や汚れあり

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